Xu hướng ẩm thực cao cấp 2025

Nguồn gốc minh bạch

Đầu bếp kể câu chuyện trang trại ngay tại bàn, nên nhà cung cấp phải có dữ liệu phúc lợi và phát thải.

QR code trên menu giúp khách quét nguồn gốc tức thì.

Mô hình dùng bữa lai

Người tiêu dùng kết hợp hộp nguyên liệu với lớp học livestream.

Nhà hàng đóng gói sốt đặc trưng để bán lẻ.

• Burger wagyu dry-aged
• Trình diễn cắt thịt ngay tại bàn
• Món ăn kèm lên men cảm hứng banchan

Công nghệ hỗ trợ

Đầu dò thông minh, lò combi, danh sách chuẩn bị bằng AI giúp giảm hao hụt.

Khách vẫn cần sự ấm áp, vì vậy công nghệ nên tăng cường dịch vụ chứ không thay thế.